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Los Jamones y embutidos de Extremadura se caracterizan por su aroma, sabor y textura suave en el paladar.
Los cerdos son alimentados desde su infancia de productos naturales, ricos en nutrientes como son: las bellotas, hierba natural...
El proceso de curación de los embutidos y jamones se lleva a cabo a través de bodegas naturales, las cuales están totalmente acondicionadas para que no se produzcan contaminaciones cruzadas o puedan aparecer microorganismos.
Profesionales expertos y cualificados son los encargados de decidir si un embutido está listo para ser envasado o no. El método de conservación que se utiliza es el : Envasado al vacío.
Con este sistema conseguimos:
1.- Evitar la curación excesiva del producto
2.- Alargar la vida del embutido
3.- Un método de transporte más cómodo e higiénico.
En definitiva, una conservación del producto con el mínimo riesgo. |
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¿Qué productos podemos encontrarnos en esta web?
Productos del Valle del Jerte (Extremadura): cabecera de lomo, lomo embuchado, chorizo cular blanco, chorizo cular rojo, vela blanca, vela roja, panceta adobada, chorizo primera "ristras", chorizo extra picante, chorizo cular iberico rojo, chorizo cular iberico blanco, morcon iberico, jamon iberico recebo, jamon bodega, paleta iberica recebo, lote de embutidos JEVE, chorizo iberico herradura, salchichon iberico herradura, cabecera de lomo celiacos, lomo embuchado celiacos, chorizo cular iberico rojo celiacos, chorizo cular iberico blanco celiacos, salchichon iberico herradura celiacos, chorizo iberico herradura celiacos, aguardiente de cereza, kirsh, aguardiente de ciruela, aguardiente de frambuesa, aguardiente de pera, licor de cereza, licor de ciruela, licor de frambuesa, gloria, licor de zarzamora, mermelada de cereza, mermelada de ciruela, mermelada de frambuesa, mermelada de fresa, mermelada de manzana, mermelada de membrillo, mermelada de naranja y mermelada de zarzamora.
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